[매실요리 소개]
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매실깻잎찜
Date : 2006-10-15
Name : 하동좋은매실
Hits : 4508
매실깻잎찜


[재료]
깻잎 20장, 매실원액 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 깨소금·멸치가루 2큰술씩, 물 1/2컵

[만드는 과정]
1.깻잎은 깨끗하게 씻은 다음 물기를 턴다.
2.그릇에 매실원액, 간장, 마늘, 고춧가루, 파, 깨소금, 멸치가루, 물을 섞어 양념장을 만든다.
3.깻잎을 2장씩 겹쳐 ②의 양념장을 조금씩 바른다.
4.냄비에 양념장을 바른 깻잎을 담고 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서
10분 정도 찐다.



(출처 : '해독식품으로 만드는 가정식 메뉴' - 네이버 지식iN)
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