[매실요리 소개]
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산마매실 무침
Date : 2006-10-15
Name : 하동좋은매실
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산마매실 무침

[준비재료]

재료 || 산마 ½개, 매실 과육 2개분, 식초 2큰술, 맛내기술 1큰술, 무순 약간, 물 1컵


● 이렇게 준비하세요

1. 산마는 껍질을 벗겨낸 뒤 5㎝ 길이로 가늘게 채 썰고 식촛물에 담갔다가 뺀다.

2. 매실 과육은 잘게 다지고, 무순은 흐르는 물에 씻어 건진다.


● 이렇게 만드세요

1. 볼에 물기 뺀 산마와 매실 과육, 맛내기술을 넣고 살짝 버무린다.

2. 그릇에 ①의 산마 무침을 담고 무순을 얹는다.
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