[자주하시는 질문]
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매실 농축액과 매실엑기스,매실원액의 차이점은 무엇인가요??
Date : 2006-07-31
Name : 운영자
Hits : 14483
<질문>
인터넷에 보면 매실엑기스도 팔고,매실원액도 있고, 매실농축액,매실청도 있던데, 차이점이 무엇인가요?

<답변>
하동좋은매실입니다.
이런 명칭들이 고객님께는 매우 혼란스러운 것이 사실입니다.
각각 구분을 해드릴께요.

* 매실엑기스=매실원액=매실진액
이 세가지 명칭은 같은 상품이랍니다.
전문 용어로는 매실액상추출차라고 하죠.
매실과 설탕을 같은 비율로 넣어서 매실의 과즙을 삼투압원리로 추출한 후 희석해서 드시는 매실차의 원료랍니다.
새콤달콤한 맛이라 남녀노소 모두들 즐겨 드실 수 있답니다.

* 매실농축액=매실청
이 상품은 매실의 과육을 갈아서 즙을 짜낸 후 고구마로 조총을 만들듯이
가마솥에서 매실즙을 고아서 만든 것입니다.
설탕이 전혀들어가지 않아 주로 약용으로 사용이 되고 있습니다.
새콤하면서 쓴맛이 나기 때문에 쉽게 드시기는 힘들더군요.

<참고>
매실은 로얄제리와 같이 드시면 안됩니다.
로얄제리의 성분과 매실은 궁합이 맞지 않는 식품으로 알려져 있거든요.
꿀과 로얄제리는 서로 다르므로 혼동하지 마시구요..^^;