음식점에 가면 고기나 각종 수육을 더욱 감칠맛 나게 하는 소스들을 볼 수가 있는데요,
그 소스의 있고 없고 차이가 참 많이 납니다.

그런 양념소스를 매실원액(엑기스)으로도 얼마든지 맛있게 만들어 먹을 수 있습니다.


작은 종지에 매실 농축액을 두스푼정도 따른다음 연 겨자를 풀어서 드셔 보세요~
겨자의 양은 취향에 맞게 조절하시면 되구요~

특히 고등어 구이같은 생선요리나 소고기 훈제, 돼지 고기 훈제 등을 찍어 드셔 보세요.

새콤,달콤하면서 겨자 특휴의 향이 곁들여져 고기가 더욱 부드럽게 느껴집니다.

겨자를 싫어하는 아이들도 특히 좋아합니다.