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자주하시는 질문
 
매실에 붉은색이 띄는 것도 있나요?
 
 
작성자 : 운영자 조회수 : 5142
 
<질문>
매실은 녹색이다 익으면 황색으로 변하는 걸로 아는데, 아직 익지도 않은 매실에 붉은색을 띄고 있는 것이 있더군요. 어떻게 된 것인지요??

<답변>
하동좋은매실입니다!

매실은 품종이 여러가지가 있답니다.
대부분이 녹색을 띄고 있고 익으면 황색으로 변한답니다.
그런데
백가하 품종은 수확시기가 되었을 때 한 쪽이 붉게 물이 든답니다.
모양은 아주 둥글고 잘 생겼죠! 이품종은 질이 우수하고 알이 굵으며, 과육이 많아 장아찌와 엑기스용으로 애용되고 있습니다. 하동좋은매실에서 주로 재배하고 있는 품종이랍니다.

복숭매 품종도 붉은 색을 띄는데 매실표면에 털이 많고, 럭비공처럼 타원형이랍니다. 복숭나무를 매실나무에 접목하여 생겨난 품종이라 다들 복숭으로 보기도 하는 품종이죠. 하동좋은매실에서는 재배하지 않고 있습니다.

이렇게 매실도 품종에 따라 모양이나 색상이 조금씩 다를 수 있습니다.



 
 
 
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